La carte

Entrées et salades de 4,35€ à 14,55€
Potage du jour
Assortiment de crudités
Beignet de munster à la bière et au cumin sur salade
Terrine du Chef, assortiment de crudités
Salade Emmebuckel (jambon fumé, foie gras et Tête de Moines)
Les escargots “maison” à l’alsacienne
Foie gras de canard au vin rouge et aux épices

Petits plats de 7,75€ à 16€
Galettes de pomme de terre, salade verte
Beignet de munster à la bière et au cumin, pommes sautées
Tartare de saumon, mousse raifort et galettes de pomme de terre

Avec les poissons
Poisson selon le marché


Et les viandes de 12,10€ à 17,45€
Faux filet beurre maître d’hôtel à la plancha
Coquelet au thym et à l’huile d’olives en crapaudine, poêlée de champignons frais
Civet de gibier, « Sürkrütspaetzle »
Faux filet au Pinot Noir et à la moelle à la plancha
Onglet de veau aux girolles
Mixed grill à la plancha (boeuf, veau et agneau)

Cuisine d’Alsace de 10,15€ à 17,45€
Palette de porc fumée à la diable, pommes sautées
Jambonneau au bouillon, salade de pomme de terre et salade verte
Choucroute à l’alsacienne (6 charcuteries)
Baeckeoffe « maison » à l’ancienne (boeuf, porc et oie), salade verte
Choucroute royale (6 charcuteries, 1 jambonneau)

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Petit menu à 14,05 €

Terrine maison, assortiment de crudités

Palette de porc fumée à la diable, pommes frites

Coupe glacée (2 boules)


Menu alsacien à 16,95 €

Baeckeoffe à l’ancienne maison , salade verte
Ou
Choucroute à l’alsacienne (6 charcuteries)

Munster et cumin
Ou
Sorbet arrosé


Menu du Chef à 22,30 €

6 escargots à l’alsacienne
Ou
Terrine du Chef, assortiment de crudités
Ou
Beignet de munster sur salade

Coquelet en crapaudine, champignons frais
Ou
Civet de gibier, « Sürkrütspaetzle »
Ou
Suggestion du jour

Sorbet citron arrosé au Crémant d’Alsace
Ou
Crème brûlée au poivre de Jamaïque
Ou
Fondant tiède au chocolat, glace vanille


Menu Emmebuckel à 32,00 €

Foie gras frais de canard au vin rouge et aux épices

Faux filet à la moelle et au Pinot Noir

Munster affiné à l’ancienne et cumin

Dessert au choix sur notre carte


Menu Enfant à 7,75 €

Emincé de volaille, pâtes

Cornet de glace